• דף הבית
    • אודותינו
    • צור קשר
    • פרסם אצלנו
  • 7 על
  • חיפשנו ומצאנו
  • שווה לדעת
  • פגשנו לקפה
  • הכי טובים
  • בומרנג
  • דף הבית
    • אודותינו
    • צור קשר
    • פרסם אצלנו
  • 7 על
  • חיפשנו ומצאנו
  • שווה לדעת
  • פגשנו לקפה
  • הכי טובים
  • בומרנג
  • נדל״ן למשפחות בתל אביב
  • כולם מדברים על זה שהמשקיעים חוזרים לשוק הנדל"ן, אבל מה זה אומר בכלל?
  • מחירי הנדל"ן הולכים לצנוח בעקבות הקורונה? בטוחים?
  • רוטשטיין בפרדסיה – לחיות כמו שחלמתם
  • קנאביס רפואי להקלת מחלות מעי דלקתיות
  • צמחים המסייעים בתהליך ההרזיה
  • איך להיפטר משומן בטני
  • מה למדנו מהקורונה | עיצוב הבית בעידן פוסט קורונה
  • קורונה ועודף משקל
  • פתרונות חכמים לאחסון ספרים
  • חיזוק מערכת החיסון (להתמודדות עם קורונה אבל בהחלט לא רק)
  • אירוויזיון 2020
  • יתרונות הקורונה
  • אולימפיאדה 2020
  • מסכה נגד קורונה
  • "החלטה. זה מה שמפריד בין מי שמדברים למי שעושים".
  • איך להימנע מקורונה
  • דלתות פנים עם המלצות (והתקנה חינם!)
  • "בשיטת הליסינג לוקחים את הוצאות השכירות – והופכים אותן להשקעה בעסק"
  • שיטת הליסינג למשרדים: איך זה עובד ולמי זה מתאים
  • מה זה מושע
  • בלונד. כל מה שצריך לדעת
  • דג אוסקר 7 עובדות מעניינות על אחד הדגים הפופולריים ביותר באקווריום!
  • חלומות צוקי השמורה
  • טיפים לשמירת הרכב בחורף
  • דיכאון חורף
  • הבצפר המלצות
  • מה נחשב להטרדה
  • צבוע. מה מצחיק אותו כל כך?
  • אולי יש הרבה דגים בים, אבל כזה אין
  • בלונד
  • דף הבית
    • אודותינו
    • צור קשר
    • פרסם אצלנו
  • 7 על
  • חיפשנו ומצאנו
  • שווה לדעת
  • פגשנו לקפה
  • הכי טובים
  • בומרנג
  • דף הבית
    • אודותינו
    • צור קשר
    • פרסם אצלנו
  • 7 על
  • חיפשנו ומצאנו
  • שווה לדעת
  • פגשנו לקפה
  • הכי טובים
  • בומרנג
ראשי » שווה לדעת » אולי יש הרבה דגים בים, אבל כזה אין

אולי יש הרבה דגים בים, אבל כזה אין

4,652
מערכת 7BOOM אוגוסט 8, 2019

ברמונדי: כל השאלות וכל התשובות על הלהיט הקולינרי החדש
למקרה שביליתם על הירח בחודשים האחרונים ולא יצא לכם לשמוע: בא לשכונה בחור חדש.
טוב, לא ממש בחור אלא דג וגם לא ממש חדש, אלא בעיקר בגרסת גידול מקומית אבל בשני דברים אין שום ספק: השם שלו מגניב: ברמונדי, ומסתבר שהוא בהחלט בשורה מצוינת לחובבי הז'אנר, מבחינת הטעם, הערכים התזונתיים, המחיר ואפילו קלילות הבישול – קשה לפשל איתו.
ובכל זאת, מתוך שליחות עיתונאית של עוד-רגע-ראש-השנה-וואי-וואי-איך-נפתיע-עם הדגים יצאנו לשאול את כל השאלות ולהשיג את כל התשובות.
קבלו אותו ממעמקים: הברמונדי.

איזה דג זה ברמונדי

נסיכת הנילוס מכירים? בטח מכירים. אז מדובר בקרוב משפחה. בטבע הוא גדל במים מתוקים (ויורד לים לפעמים) באזור שבין דרום מזרח אסיה ועד צפון איטליה. כלומר זהו דג נהר גדול שגדל בבריכות ייעודיות במדינות רבות בעולם.

דג ברמונדי ערכים תזונתיים

זה שדגים הם עניין בריא זה כבר אולד ניוז. אבל כאן, מסתבר, מדובר בכל  טוב של ממש:
הברמונדי מכיל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה במיוחד כמו גם עושר בחומצת אמינו ובאומגה 3.
ולא רק זה, כי היתרון העיקרי של הברמונדי הוא שאין לו צורך בסיוע מבחוץ של תוספים מלאכותיים (אנטיביוטיקה והורמונים) כדי לככב כאחד מהדגים הלבנים הבריאים ביותר על המדף.
באוסטרליה, למשל, ממליץ משרד הבריאות על הוספת הברמונדי לתפריט פעם בשבוע לפחות כדי לקבל את כל כמות האומגה 3 ההכרחית לגוף.

ברמונדי 2

כמה קלוריות יש בברמונדי

את זה ממש שמחנו לגלות: מדובר בדג עם אחוז שומן נמוך למדי (13%) ובהתאם הוא מכיל כ-140 קלוריות למנה בלבד.

איזה טעם יש לברמונדי

זה נשמע כמעט לא אמין אבל מסתבר שגם ילדים אוהבים ברמונדי (אמיתי. ניסינו).
וילדים, כידוע, לא טועים ואכן מדובר בדג בעל טעם מעודן עם איזו מתיקות טבעית, מרקם חלק ונעים של פילה (גם עצמות קלות לשליפה).
מביני עניין טוענים שבניגוד לדגים לבנים אחרים (שלא לדבר על הסלמון), בעת צלייה, בישול או אפיית הברמונדי כמעט ואין ריח לוואי.

ברמונדי 4

דג ברמונדי מתכון מנצח

טוב לא ממש מתכונים כי אנחנו לא תכנית בישול פה J אבל חשוב להגיד שגם בהקשר הזה הברמונדי מפתיע ומתאים למגוון רחב במיוחד של טעמים וצורות הכנה:
ברמונדי שלם בתנור, חריימה ברמונדי, ברמונדי אפוי, פילה ברמונדי, דג ברמונדי על האש, סביצ'ה ברמונדי ועוד ועוד.

דג ברמונדי טרי

חשוב לנו להדגיש כי אנחנו עומדים בגאווה מאחורי כל האמור לעיל כל עוד מדובר בברמונדי טרי. כי אין איך להגיד את זה אחרת: לפעמים כל ההבדל בין דג טעים לפחות טעים הוא מידת הטריות. אם תלכו על ברמונדי טרי יהיה לכם מאד קשה לפשל איתו וזו הסיבה שבכל הנוגע לדגים, מומלץ תמיד לחפש את זה שהכי קרוב לצלחת. ובמקרה הזה – גדל בארץ ולא מגיע אחרי קירור או הקפאה.

דג ברמונדי כשר?

בהחלט. המגדל המקומי של הדג אף מדבר על כשרות בהשגחת הבד"ץ של העדה החרדית.

7 דברים שתעשו כדי להפוך את הכלב שלכם למאושר גריל של מקצוענים: שטח צלייה ענק + עוצמת חום מטורפת = חוויית טעם שלא הכרנו הקפאת שומן לחיטוב הגוף איפה הנטו שלכם יהיה הגדול ביותר? ועוד קרוב לים ממיגרנות ועד אלצהיימר: 7 סיבות מעולות להתאהב בג'ינג'ר
« פוסט קודם
פוסט הבא »
קרא עוד
COM או CO.IL? איך לבחור דומיין
חיפשנו ומצאנו

COM או CO.IL? איך לבחור דומיין

לפעמים, כדי להגשים חלום, זה מה שצריך: הלוואה חוץ בנקאית. אבל איפה? בואו לשמוע

לפעמים, כדי להגשים חלום, זה מה שצריך: הלוואה חוץ בנקאית. אבל איפה? בואו לשמוע

סלבדור דאלי אצלכם בסלון? תתפלאו. אבל זה בהחלט אפשרי

סלבדור דאלי אצלכם בסלון? תתפלאו. אבל זה בהחלט אפשרי

לא תאמיני מהו אחד התחביבים שהכי כדאי להפוך למקצוע: איפור מקצועי

לא תאמיני מהו אחד התחביבים שהכי כדאי להפוך למקצוע: איפור מקצועי

מסתבר שיש לא מעט אפיקי השקעה בנדל"ן אמריקאי. אבל מה ההבדלים ומה עדיף?

מסתבר שיש לא מעט אפיקי השקעה בנדל"ן אמריקאי. אבל מה ההבדלים ומה עדיף?

כתבות נוספות
  • נדל״ן למשפחות בתל אביב
  • כולם מדברים על זה שהמשקיעים חוזרים לשוק הנדל"ן, אבל מה זה אומר בכלל?
  • מחירי הנדל"ן הולכים לצנוח בעקבות הקורונה? בטוחים?
  • רוטשטיין בפרדסיה – לחיות כמו שחלמתם
  • קנאביס רפואי להקלת מחלות מעי דלקתיות
הכי פופולארי
60 שניות על: איך מוכרים דירה בת"א
שווה לדעת

60 שניות על: איך מוכרים דירה בת"א

מעבר דירה

מעבר דירה

חולמים לגור בשיא הרומנטיקה התל אביבית?

חולמים לגור בשיא הרומנטיקה התל אביבית?

בואו נדבר על התחדשות עירונית בתל אביב (ונחלום על הדירה האולטימטיבית)

בואו נדבר על התחדשות עירונית בתל אביב (ונחלום על הדירה האולטימטיבית)

הבצפר המלצות

הבצפר המלצות

מי ומה

כשהבנו מה הכי מתחשק לנו לקרוא הקמנו את 7boom.
רצינו מגזין אינטרנט שמטפל בנושאים שמעניינים (כמעט) את כולם, שכתוב מגניב – אבל לא מידי, ושיהיה חכם וקולע – אבל בול.
אספנו כותבים וכותבות שיודעים את הדרך להעביר מידע, דעות או נקודות למחשבה, והנה אנחנו באוויר.

קרא עוד...

חפשו אותנו
  • Facebook
כללי
  • צור קשר
  • פרסם אצלנו
  • תנאי שימוש ומדיניות הפרטיות
Hosted on thost.co.il
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס