מה ההבדל בין איטלקי לצרפתי?

ואנחנו, צרכני היין הישראליים, כבר יודעים לשאול על יינות איטלקיים, צרפתיים, אוסטרלים או אמריקאים – איש איש וטעמו, ויודעים גם להתאים בין אוכל ליין, ואפילו כבר לא מתביישים להחזיר לסומלייה את הבקבוק שהזמנו כי הוא לא מה שהתכוונו.

ועל כל אלה, מן הראוי לתת פה קרדיט, אחראיים החברים מדרך היין שזה בדיוק היה חלומם: לפתח את השוק שבתוכו הם פועלים מאז ועד היום.

במקביל, במרתף היינות המרשים מתיישנים בנחת בקבוקים ממוספרים של אלפי שקלים, ועל המדפים יש אוסף בינלאומי ומקומי מרשים כל כך, שלא תספיקו לטעום בו את הכל גם אם תעבדו בזה.

היות וכאמור, עניין טיפוח הידע בתחום היין והאלכוהול היה תמיד אחת ממטרות העל פה – סדנאות, קורסים וערבי יין והרצאות היו רק עניין מתבקש. כי כן, לא טעיתם, יין הוא עולם מסובך, אולי מדויק יותר: מורכב, ולא תמיד עומדים מול המדף או התפריט ויודעים מה רוצים. חוץ מזה, תמיד כיף לבחור מתוך הבנה ולא כי הבקבוק נראה יפה. ולא, זה לא קשור למחיר כי גם כשקונים 3 ב-100 רצוי לוודא שאלה יהיו יינות שאתם אוהבים.

כאמור, הערב אליו הגענו אנחנו עסק ביינות צרפתיים, אבל אז גילינו עולם שלם ומסקרן של אירועי יין שעומדים להתרחש שם, על דרך היין, בקיץ הקרוב. אווירה מגניבה, אירוח כייפי, אלכוהול משובח, נשנושים וחברים. על הדרך תשמעו גם דברים נורא מעניינים, מה רע?

חודש יוני, למשל, כמתבקש מהטמפרטורות, הוא בסימן יינות לבנים.

על שאבלי, היין הלבן האהוב (עלינו) בכל הזמנים שמעתם? יופי. עכשיו תוכלו גם לטעום אותו מול יינות לבנים פופולריים אחרים מהעולם בערב שאבלי וכן ללמוד איך מייצרים את היינות, מהיכן הם מגיעים, ומדוע יש הבדלים ביניהם.

אירוע אחר, העונה לשם רשמים מסיור יקבים בריוחה וריברה דל דוארו, נוצר אחרי שמנהלי סניפים של דרך היין יצאו לסיור לימודי בספרד, חזרו עם ידע מקצועי חדש לגבי יינות האזור, ובא להם לחלוק אותו.

ויש גם אירוע סושי ויין לבן (אנחנו נהיה שם בטוח), ובו תיפתר סוף סוף החידה: כיצד להתאים יינות לבנים ליקירנו: הסושי.

ובהמשך ישיר לסיבוב היינות הלבנים יש גם אירוע שעיקרו יינות בורגון המופלאים. בורגון, אולי לא ידעתם, הוא אחד מחבלי היין המזוהים ביותר עם יינות לבנים, מזן השרדונה. בסדנה הזו תלמדו איך מייצרים את היינות האלה, מהי שיטת דירוג הכרמים של האזור, וכמובן תטעמו בלי סוף יינות שרדונה משובחים.

ואיך אפשר בלי איזה יקב ישראלי משובח? אי אפשר ועל כן מתוכנן גם אירוע יינות לבנים של יקב רמת הגולן. מדובר ביקב שנחשב ממובילי הדרך של תעשיית היין הישראלית, וזו הזדמנות מקסימה לטעום את יינות היקב, ללמוד כיצד הם מיוצרים ובעיקר להכיר את הסיפורים שמאחוריהם.

בשורה התחתונה, אם אתם מחפשים משהו קצת אחר לעשות בערב, אם אלכוהול משובח וסיפורים עושים לכם את זה – אל תוותרו. מומלץ בחום רב!